La nicotinamida CAS 98-92-0 es un cristal blanco en forma de aguja o un polvo cristalino, inodoro o ligeramente oloroso, con un sabor ligeramente amargo. La densidad relativa es de 1,4 y el punto de fusión es de 129-131 °C. 1g de este producto es soluble en 1mL de agua, 1,5mL de etanol o 10mL de glicerol, pero insoluble en éter. El pH de una solución acuosa al 10% es 6,5 - Chemicalbook 7,5. Tiene higroscopicidad débil. Es relativamente estable, resistente a ácidos, álcalis y altas temperaturas. Es estable a la luz y al calor en aire seco, y se genera ácido nicotínico cuando se calienta en una solución alcalina o ácida. Rata oral LD502.5-3.5g/kg, el valor ADI no hace provisiones especiales (ECC, 1990).
